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烏欖（黑橄欖）蒸魚
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闖紅燈
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食材
鱸魚（其它魚也行） 一條
蒸魚豉油 適量
姜 2片
烏欖 3顆
鹽 2克
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把魚洗淨劃幾刀後用吸油麵紙吸乾水份，準備香蔥段、姜、黑橄欖、蒸魚鼓油（黑橄欖泡軟出鹽水切碎）
  • 步驟 2/5
    把生薑絲和黑橄欖碎塞進魚肚，把多餘的薑絲和黑橄欖鋪在魚身上。淋上少許油在魚身上
  • 步驟 3/5
    放入燒開水的鍋中蒸10分鐘左右
  • 步驟 4/5
    蒸到8分左右時，開啟鍋蓋把盆裡的水倒掉些，淋上少許蒸魚豉油和撒上蔥花。
  • 步驟 5/5
    再蒸個一、二分鐘即可開吃啦
釋出於 2018-12-11
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