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醜耳蓮子紅棗美顏羹
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醜耳哪裡的好呢？當然是產地的最好，醜耳是福建古田縣的特產，這裡是著名的中國食用菌之都、銀耳之鄉，“醜耳”，是古田銀耳家族中最優秀的品種。經過篩選的“醜耳”是直接經過天然日曬天然烘乾。品質天然純正。以其朵形小巧，花朵密實，而區別於普通銀耳。

這次我給大家團購的就是古田優質醜耳。 不僅貌美如花，就是聞起來也是清香自然。

今天就來用醜耳來煲一鍋美容養顏甜品羹～

食材
醜耳 1朵
蓮子 一把
紅棗 幾顆
冰糖 適量
枸杞 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    醜耳一朵清水泡一個小時左右。
  • 步驟 2/7
    把泡發好的醜耳挖去底部發硬的黃色部分！清洗乾淨 然後撕成小朵，越小越容易出膠，如果喜歡吃脆的可以撕大朵點。
  • 步驟 3/7
    鍋中加入足量的冷水把撕碎的醜耳放入鍋中，大火燒開轉小火蓋上鍋蓋燉一個小時，要經常用勺子攪拌防止湯汁溢位。
  • 步驟 4/7
    一個小時後加入洗乾淨的蓮子，紅棗，桂圓，冰糖再用小火燉一個小時左右軟糯香甜！
  • 步驟 5/7
    最後二十分時再加入枸杞。
  • 步驟 6/7
    滿滿的膠原蛋白啊。女性朋友真的要多喝才會美膩。軟軟糯糯的，香香甜甜的很滿足。
  • 步驟 7/7
    天氣越來越冷了，經常煲個甜品讓自己補的美美噠！本品所有食材都是微笑給大家團購的不僅物美而且價廉！
小貼士

砂鍋煲至少一個半小時以上才會軟糯出膠。聯絡不要縮短時間，完美估計近兩個小時！中途一定要攪動防止粘黏鍋底。

蓮子不需要泡直接煮更容易軟糯，這是我做過試驗的。蓮子芯有很多益處，但有的人不喜歡吃，也可以去掉的。

做好的醜耳蓮子羹要一天吃完，不要隔夜吃！！！！

釋出於 2019-01-21
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