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銀耳蓮子紅棗羹
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聰鄖採頓諳

一般家庭都用來製作冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹或八寶粥，古人認為經常服用蓮子祛百病。蓮子有養心安神的功效，經常食用可健腦，增強記憶力，並能預防老年痴呆。銀耳含維生素D，能防鈣的流失，是一味滋補良藥，對體弱或久病體虛、免疫力低下的人，是一種良好的補品。銀耳清肺熱，棗：“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛”。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 100g
蓮子 50g
紅棗 5顆
冰糖 適量
水 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備：蓮提前子用清水泡發。
  • 步驟 2/8
    準備冰糖適量。
  • 步驟 3/8
    紅棗洗淨待用。
  • 步驟 4/8
    將銀耳提前用清水泡開。
  • 步驟 5/8
    將銀耳根部摘除洗淨。
  • 步驟 6/8
    將蓮子的芯取出丟掉。
  • 步驟 7/8
    蓋上電飯煲蓋，大約開鍋20分鐘煮熟之前，加入冰糖融化拌勻，即可食用。最好晾涼放入冰箱冷藏後食用味道更加。
  • 步驟 8/8
    一碗銀耳枸杞蓮子紅棗羹就做好了。
小貼士

銀耳清肺熱，故外感風寒者慎用。

最好好晾涼放入冰箱冷藏後食用味道更加。

釋出於 2020-01-16
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