銀耳蓮子大棗羹 - 銀耳蓮子大棗羹的做法,銀耳蓮子大棗羹怎麼做好吃,銀耳蓮子大棗羹的家常做法 - 京細菜譜

銀耳蓮子大棗羹

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銀耳蓮子大棗羹

時間:1-2小時

食材

銀耳 1朵

大棗 20顆

蓮子 50粒

水適量

冰糖 200g

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料。。銀耳和蓮子要頭天晚上泡發。。
步驟 2/10

泡發的蓮子，取出蓮子芯兒。。
步驟 3/10

取好的蓮子，放在一邊備用。
步驟 4/10

泡好的銀耳，翻過來。
步驟 5/10

去掉銀耳根。。
步驟 6/10

撕成小朵。
步驟 7/10

大棗洗淨。將銀耳、大棗、蓮子放入鍋中，水加到淹沒銀耳再高一釐米左右。
步驟 8/10

大火煮開。加入冰糖，湯勺攪拌到冰糖全部融化。
步驟 9/10

轉小火。煮2個小時。。（中途看看，如果水沒有銀耳高了，再加一次水。淹沒銀耳就行。）
步驟 10/10

營養健康的銀耳蓮子大棗羹就完成了~涼涼後就可以享用啦。。

小貼士

1、水不要加太多，不然煮完的湯就不稠了。會像糖水。。

2、煮的時間長（最少2個小時），銀耳自身的膠質才會煮出來，湯汁才會有很稠的感覺。（熱的時候感覺不出稠，要涼了才會稠哦。）

3、蓮子和大棗的數量以自身的喜好加入。。想多吃點兒啥就多加點兒啥。。

釋出於 2020-01-19