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銀耳蓮子雪梨羹
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冰糖銀耳蓮子燉雪梨。最適合秋天養肺的季節食用，因為銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。外加入了蓮子，蓮子有寧心安神，鎮心之效。枸杞有明目補腎補血之效。雖然這是一道秋天佳品，不過夏天天氣炎熱時候吃上一碗也是一個非常佳的糖水哦！！~

時間:30分鐘-1小時
食材
貢梨 2個
銀耳 25g
蓮子 適量
冰糖 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳用水泡發洗乾淨，去黃心部分
  • 步驟 2/9
    幹蓮子取出中間的蓮子心，因為蓮子心苦（可以單獨收集起來泡水喝，解毒排毒之效）
  • 步驟 3/9
    將銀耳撕碎和蓮子一起放入電壓力鍋中。加入適量的水。燉煮一個小時，後讓它自動降壓
  • 步驟 4/9
    等電壓力鍋降壓了，這時候洗乾淨貢梨，用削皮。（這兩個貢梨加起來一斤多，很大個，貢梨比雪梨甜，所以我喜歡用貢梨燉糖水）
  • 步驟 5/9
    將貢梨切塊
  • 步驟 6/9
    倒入電壓力鍋中
  • 步驟 7/9
    加入適量冰糖（看水的量和個人口味加減冰糖的量）蓋上蓋子繼續燉煮半個小時後，讓其電壓力鍋自動降壓
  • 步驟 8/9
    降壓後，放入清洗乾淨的枸杞。（放不放都可以，有的人不愛吃枸杞，我就放一點點，枸杞一定要最後放入，不要燉煮，這樣發揮不了枸杞的功效）
  • 步驟 9/9
    即可盛出食用，喜歡夏季吃冰涼口感的可以等糖水羹完全冷卻後放入冰箱冷藏四個小時候後食用，贊哦！~~
小貼士

如果有百合，可以放入一些百合下去燉煮，會更好。

經過銀耳的長時間燉煮。糖水的流動感已經是帶有點膠質的了，更好吃哦！

釋出於 2020-02-27
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