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銀耳冰糖雪梨羹
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銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效；冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁的功效。所以這是一道簡單易做，美味的進補甜品。

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 30g
雪花梨 1個
冰糖 適量
枸杞子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳提前泡發，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。梨洗乾淨，不用去皮。
  • 步驟 2/8
    小鍋加水，放入銀耳，水高於銀耳高度的兩倍。
  • 步驟 3/8
    梨去核切成小塊。
  • 步驟 4/8
    梨塊倒入小鍋中。
  • 步驟 5/8
    加冰糖。
  • 步驟 6/8
    加適量枸杞子。
  • 步驟 7/8
    小火熬煮，待湯熬至黏黏的就可以。
  • 步驟 8/8
    成功。
小貼士

先把銀耳放在溫水裡浸泡20-30分鐘就可以泡發。

冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用

釋出於 2024-04-18
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