jxcaipu logo
冰糖杏仁燉蓮子
11萬 熱度 42 收藏
褚秋離未離

這是一款清心安神助眠的燉品，冷熱皆宜，是冬季裡下午茶的好選擇，安心的完勝X記甜品。

食材
幹蓮子 150克
水 適量
冰糖 100克
杏仁粉（熟） 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹蓮子泡發，有蓮心的蓮子摘去蓮心。一定要祛除蓮心！不然會苦的。
  • 步驟 2/5
    加水沒過蓮子一食指關節的水量，加入冰糖。大火燒開，小火慢燉。
  • 步驟 3/5
    大約燉40分鐘，待蓮子大部分蓮子溶化軟糯，調入杏仁粉，再燉10分鐘左右即可。
  • 步驟 4/5
    我加入的是這種港式杏仁茶。任何熟的可以直接衝飲的杏仁粉（杏仁茶）都可以。
  • 步驟 5/5
    冷熱皆宜。冬天喝熱的冰糖杏仁燉蓮子，暖身養心。
小貼士

冷熱皆宜。

釋出於 2019-03-07
338
相關菜譜
寫評論