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薏米香芋南瓜煲
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無關痛癢吉

準備時間: 20分鐘

烹調時間: 20-35分鐘

熱量: 220千卡

人數: 4人份

年輕時新陳代謝旺盛、血液供應充足，紅潤的臉色總是楚楚動人，但是漸漸的年齡成熟了，臉色也越發暗淡無光，由內而外的祛溼、美白最為重要。薏米、芋頭、南瓜的搭配既可口無負擔，又有淨化肌膚的功效。

食材
南瓜 200g
薏米 20g
椰漿 250ml
蒜 2瓣
姜 2片
鹽 1茶匙
糖 2茶匙
油 1湯匙
荔浦芋頭 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備料。
  • 步驟 2/5
    薏米加水浸泡4小時以上。
  • 步驟 3/5
    蒜切片，芋頭、南瓜削皮後切大小適中的菱形塊。
  • 步驟 4/5
    鍋內放入油，燒至5成熱時放入薑片和蒜片爆香，然後倒入芋頭和南瓜塊，小火翻炒1分鐘左右，再加入薏米炒勻。
  • 步驟 5/5
    倒入半碗清水，加入椰漿、鹽、糖，煲滾後轉小火繼續煲煮20分鐘，至芋頭和南瓜軟爛。
小貼士

芋頭最好選用荔浦芋或比較粉的，切開後可以見到淺紫色的絲，會比較粉糯。

釋出於 2018-11-10
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