紅豆沙冰皮月餅
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烹飪步驟
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步驟 1/6
將粉類過篩後放入碗中，加入其他材料拌勻 -
步驟 2/6
放入鍋中蒸30分鐘取出，冷卻備用
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步驟 3/6
將冷卻的麵糰揉勻分割成20g/個，餡料分割成60g/個
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步驟 4/6
將麵皮擀薄，包入餡料收口
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步驟 5/6
放入月餅專用模具內，用手向下施加壓力壓平
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步驟 6/6
將模具提起，施加壓力將其擠出即可
小貼士
不要將麵糰拌的太硬。
蒸麵團的時候，麵糰要蒸透。
分割的時候手上放入一點油以免粘手。
包入餡料的時候麵皮的厚薄要均。
模具內不要撒過多的粉。
將產品製作完成後，必須進入冰箱冷藏。
釋出於 2018-07-02
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