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焦糖杏仁片
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YYcon_

菜譜是姍胖胖 和 是煩的，我做的時候兩邊都用了一下步驟，現在集合一下，為自己記錄。

食材
黃油 50克
鹽 1克
水飴（原方蜂蜜） 50克
白糖 50克
杏仁片 90克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油、水飴、白糖、鹽一起放厚底不鏽鋼鍋中加熱至冒大泡泡，115度。
  • 步驟 2/6
    加入杏仁片，攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    倒出，倒入已鋪好油紙的烤盤（我用三能金盤28*28）上，用刮刀壓平壓薄。
  • 步驟 4/6
    預熱烤箱190度。10-15分鐘，我用了14分鐘，看顏色，已經微焦就可以準備拿出。
  • 步驟 5/6
    拖出油紙放不鏽鋼臺上（很燙）。等到有點溫時切，涼透了就變硬了。
  • 步驟 6/6
    成品可做裝飾。
釋出於 2019-02-15
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