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桃膠皂角米蔓越莓養顏羹
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葉亡命天涯

皂角米

是皂莢的果實,皂莢屬蘇木科植物,是雲南的特產。含有植物膠原蛋白,既可延緩衰老速度,又具增加皮膚彈性之效,故有植物燕窩之稱。皂角仁含有16種氨基酸,7種維生素。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪、低糖食物。具有養肝、滋腎、健脾、清肝明目、潤肺止咳、祛痰開竅、潤腸通便、潤膚善顏、提神補氣等功效。

桃膠

南方常見的中藥材,它是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,每年夏季採集,經水浸,洗去雜質,曬乾而成。桃膠味甘苦,平,無毒。入大腸、膀胱經。桃膠的功效益胃降火。現代醫學研究還發現,桃膠還有美容養顏之功效。PS:孕婦不能食用。

蔓越莓

生長在寒冷北美溼地的蔓越莓是一種小圓果,表皮鮮紅,生長在矮藤上;口感酸甜,含有如青花素、兒茶素、維生素C、維生素E、等很多營養成分。還含有多種微量元素,是非常好的抗氧化、抗衰老養眼物質。另外它是幽門螺旋桿菌的剋星,幽門螺旋桿菌幾乎無藥可用,但怕蔓越莓,經常食用可以起到抗炎、健胃、美膚等保健功效。

食材
皂角米 10g
桃膠 10g
枸杞 5g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用。
  • 步驟 2/5
    準備好桃膠(10克),皂角米(10克),蔓越莓(5克),枸杞(5克)。
  • 步驟 3/5
    將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲無硬心,體積大概能漲5-10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。皂角米用溫水浸泡5個小時左右,然後衝淨瀝乾;
  • 步驟 4/5
    將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入電飯煲或者電壓力鍋中,加入10-15倍的水,加入冰糖,枸杞,蔓越莓等,蓋上蓋子,選擇燉湯功能。
  • 步驟 5/5
    強力補充膠元蛋白的美容聖品出鍋啦。PS:白糖也可換為紅糖更好看好喝,正在咳嗽期間的親需要改成冰糖的哦!
小貼士

饞嘴婆娘溫馨貼士:

1、桃膠中雜質較多,泡發漲開後要多次清洗,有些粘在表面沖洗不下來的,可以用小鑷子夾出來。

2、皂角米不容易泡發開,也不容易煮爛,所以燉煮的時間要充分,一般高壓鍋40分鐘左右,如果用隔水電燉鍋需要6-7小時,直火砂煲需要小火慢燉2小時左右。

3、加水和加糖量根據各人口味自己調節,喜歡濃稠的就少加水,不過這款甜湯不建議少加水,因為湯汁中溶合了大量膠元蛋白,冷卻後會變得象液體果凍一樣,加水少的話會變很濃,所以最好多加些水。

4、以上三種佳品搭配起來,實在不能不說是一種夢幻組合啊,絕對是女人夢寐以求的美容養顏之聖品啊!而且清爽的甜湯,也讓我們在追求美麗的同時沒有負擔,在這清爽的初夏,讓我們一起做個清爽美人,越喝越漂亮吧!

釋出於 2018-07-23
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