皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。富含豐富的膠原蛋白,具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。有了蔓越莓的加入,皂角米熬煮出來是酸甜口味的哦!
皂角米真的是百搭的食材,山藥,銀耳,紅棗,百合,蓮子這些都可以一起煮的,有時候我會單單煮皂角米,然後下椰汁,味道也超級棒的哦!