乳酪餡兒蔓越莓麵包 - 乳酪餡兒蔓越莓麵包的做法,乳酪餡兒蔓越莓麵包怎麼做好吃,乳酪餡兒蔓越莓麵包的家常做法 - 京細菜譜

乳酪餡兒蔓越莓麵包

7.8萬熱度 51 收藏

沉著

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

高筋麵粉 200g

酵母粉 3g

糖 25g

鹽 1g

奶粉 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將酵母粉、高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、打散的雞蛋、牛奶依次放入麵包機，開啟一個揉麵程式。
步驟 2/10

一個揉麵程式後加入黃油，開啟一個發酵程式。
步驟 3/10

發酵程式也包括揉麵，當揉麵還有兩三分鐘結束時加入蔓越莓幹，然後坐等發酵結束。注意：蔓越莓幹需要預先切碎。
步驟 4/10

利用發酵的時間，把餡兒攪拌好，奶油乳酪加糖攪拌均勻後分成5份
步驟 5/10

當發酵結束後取出麵糰揉至排氣。
步驟 6/10

排氣後均分成5份，分別揉圓後靜置5分鐘。
步驟 7/10

然後把一個小麵糰擀成長圓形，中間放上一份乳酪餡兒
步驟 8/10

然後包起來，包成圓柱形結口一定要捏緊！可以用手蘸點水抹在結口處捏緊。
步驟 9/10

分別包好後，放在烤盤上，放入烤箱發酵至兩倍大小
步驟 10/10

發酵至兩倍大小取出，篩上一薄層高筋麵粉，用鋒利的刀割出自己喜歡的花紋。烤箱預熱180℃，烤20分鐘左右。上色滿意後加蓋錫紙防止上色過深。

釋出於 2019-02-28