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蔓越莓麵包布丁
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長笙酒肆

第二次做這個麵包布丁，記得去年做過一次，還加了淡奶油，但是吃了有點膩兒子不願意吃，我也就沒再做過；而且現在做的麵包都非常好吃，一般一次麵包放不過兩天，所以也不會有機會做這個；這次跟著烘焙學堂的作業再次做起，專門留下來的南瓜餐包，沒有放淡奶油，就是單純的牛奶雞蛋液，撒了點泡過的蔓越莓，烤好是今天早上的早餐，感覺不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
純牛奶 100ml
雞蛋 60g
麵包 2個
蔓越莓 適量
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    麵包切成小塊，放烤箱烤乾
  • 步驟 3/8
    蔓越莓用牛奶浸泡10分鐘
  • 步驟 4/8
    烤好的麵包幹放入碗中，撒上蔓越莓幹
  • 步驟 5/8
    雞蛋、牛奶和白糖混合，用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    把混合好的牛奶雞蛋液倒在麵包幹上面，讓每一塊麵包都浸上布丁液
  • 步驟 7/8
    入160度的烤箱25分鐘左右至布丁液凝固即可
  • 步驟 8/8
    趁熱吃又嫩又香，就是感覺還是有點膩，放點香蕉酸奶不錯。
小貼士

蔓越莓有牛奶浸泡一下口感更甜軟；

布丁液最好過濾一下成品更加嫩滑。

烤至布丁液凝固即可，不要烤太老口感不好。

釋出於 2019-11-21
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