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醬花生米
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奎奎奎北

這是小時候我爸最喜歡的下酒菜

食材
花生米 適量
味極鮮醬油或海天生抽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    乾花生米洗淨，在涼水裡浸泡12個小時，入鍋加足量的水中火煮開關火，自然放涼。然後再次中火煮開，自然放涼。用溫熱的開水沖洗兩遍，逐個把花生米的外皮剝下來。
  • 步驟 2/3
    剝好皮的花生米放入乾淨的玻璃瓶或碗裡，加兩勺白糖，倒入沒過花生米的味極鮮醬油或海天生抽，封上瓶口或碗口，入冰箱冷藏48小時就可以食用了！口味重的親親可以醃上3到4天再食用。
  • 步驟 3/3
    食用方法：1，撈出花生米直接食用。2，撈出花生米加點芹菜香油伴著吃。3，撈出花生米加恆順香醋和老乾媽油辣椒伴勻吃，味道都不錯！
小貼士

口味挑剔的親親可以用日本刺身醬油來醃製，會給您帶來不一樣的味蕾享受！用刺身醬油醃就不用放白糖了

釋出於 2018-08-03
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