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蕎麥饅頭
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帥呆

蕎麥饅頭合適血糖高的朋友食用，今天做了蕎麥饅頭，好吃的！

食材
蕎麥麵 克300
酵母 3克
純奶 150
糖 10克，（可以不加，）
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱好材料。
  • 步驟 2/10
    把所有材料放入廚師機。
  • 步驟 3/10
    開一檔揉15分鐘。
  • 步驟 4/10
    揉成團，手揉5分鐘。動作要快。
  • 步驟 5/10
    擀開成長方形。
  • 步驟 6/10
    捲起來。
  • 步驟 7/10
    用刀切開。
  • 步驟 8/10
    放入蒸籠，發酵30分鐘左右，發酵時間看溫度而定。
  • 步驟 9/10
    發酵完成，開始蒸20分鐘。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

揉麵要揉多一點時間，其他就和平時一樣就行了。這包蕎麥麵粉很香蕎麥的味道，做饅頭可以不放糖，或者是一半中粉加一半蕎麥麵粉，大家試試做，真心好吃！

釋出於 2018-12-15
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