蕎麥饅頭
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我媽媽血糖高，不能吃甜食，適合吃苦蕎，可是苦蕎太苦了不好吃，我就給我媽媽做成蕎麥饅頭吃，因為加了麵粉，所以不怎麼苦，味道不錯哦。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
稱好麵粉和苦蕎粉，酵母粉。 -
步驟 2/9
酵母用溫水化開，麵粉裡面加入1匙白糖。
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步驟 3/9
揉成光滑的麵糰用保鮮膜封口放在室溫處發酵，今天的天氣我發酵了1個半小時。
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步驟 4/9
發酵成兩倍大，裡面有蜂窩狀就行了。
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步驟 5/9
揉麵排氣做成饅頭生胚，我做了兩種形狀的。
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步驟 6/9
二次發酵20分鐘。
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步驟 7/9
冷水上鍋開火，水開後大火蒸15分鐘關火，燜5分鐘後出鍋就可以開吃了。
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步驟 8/9
蒸熟以後的成品。
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步驟 9/9
蒸熟以後的成品。
釋出於 2020-06-19
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