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奶香蕎麥饅頭
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胥青煙離歌

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
蕎麥麵 80g
奶粉 30g
白糖 20g
酵母 4g
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加蕎麥麵和酵母拌勻。
  • 步驟 2/7
    奶粉加白糖用水沏開。
  • 步驟 3/7
    沏好的牛奶一點點倒入麵粉和成團。
  • 步驟 4/7
    麵糰醒發至兩倍大。
  • 步驟 5/7
    醒好的麵糰搓成條。
  • 步驟 6/7
    切分成小劑子。
  • 步驟 7/7
    揉成饅頭生胚。略醒後上鍋蒸熟即成。
小貼士

奶粉如果本身是甜的就不必加糖了。

最後醒發時要蓋上溼布，或保鮮膜。

熱牛奶要等溫熱時在和入麵粉裡。

釋出於 2019-12-12
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