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味噌蕎麥湯麵
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理掤大李

天氣漸冷，來碗純素的熱湯麵吧！

做法和步驟圖來自“食帖”。

食材
香菇 適量
昆布 適量
姜 適量
豆腐 適量
羽衣甘藍 適量
蕎麥麵 適量
味噌 適量
醬油 適量
芝麻油 適量
芝麻 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    香菇、昆布、姜加適量水煮20分鐘成高湯，味噌2大勺融開入鍋。
  • 步驟 2/4
    豆腐切塊，香菇切絲，淋少許醬油與芝麻油拌勻，200°C烤10分鐘。
  • 步驟 3/4
    鹽水煮麵，出鍋前放一把羽衣甘藍。
  • 步驟 4/4
    麵條瀝水澆高湯，碼入豆腐和香菇，點綴芝麻、蔥花即可。
釋出於 2018-12-06
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