大黃米包子
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烹飪步驟
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步驟 1/4
大黃米洗淨侵泡3、4個小時後放入電飯鍋按煮飯鍵進行煮制。待黃米煮製成黃米飯後加入白砂糖用筷子進行攪打使其增加黏度。（白砂糖的用量可依自己口味） -
步驟 2/4
麵粉加水加酵母揉成麵糰進行發酵。發酵好的麵糰揉成長條，揪成小劑子。將大黃米飯用筷子夾起包在擀成薄片的面劑裡。（手法如同包包子）
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步驟 3/4
包入餡料的包坯
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步驟 4/4
包好的黃米包醒制20分鐘後上鍋蒸制25分鐘。關火燜制5分鐘後即可出鍋食用了。
釋出於 2018-11-30
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