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甜糯大黃米餡兒~麵包，包子通用
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孫女神級的真漢子

香甜黏牙，話說空口吃都行啊，無敵好吃~

方子大概能包24箇中等大小的包子。

食材
大黃米 700g
冰糖 小半碗
水 克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大黃米淘洗乾淨，放入高壓鍋。鍋中加水，用手掌平放按住米，水量要到手指第三個關節處，差不多這時候水是剛剛沒過大黃米的。
  • 步驟 2/4
    加小半碗冰糖，高壓鍋蓋上蓋子蓋上蓋子開火煮。上汽之後轉小火，10分鐘就好。圖上是放涼到常溫的狀態，黏黏的很紮實。
  • 步驟 3/4
    把餡兒取出來放涼到室溫，溫乎的時候開始包包子就行了。太燙會燙死麵皮，太涼不利於二次發酵。
  • 步驟 4/4
    鐺鐺~
釋出於 2018-11-19
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