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莜麵窩窩
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墨染幾許紅葉昊明

莜麵怎樣料理都好吃，就好這一口。

這是一人份。

食材
莜麵 100克
開水 100克
黃瓜 1根
香姑 2朵
蔥 一段
蒜 3瓣
食用油 10克
醋 20克
鹽 2克
味極鮮 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主要材料
  • 步驟 2/6
    莜麵加開水和勻
  • 步驟 3/6
    揉好的莜麵團放入保鮮袋冷卻一下
  • 步驟 4/6
    揪一塊莜麵團在刀面上用大拇指向前一搓成筒狀莜麵窩窩
  • 步驟 5/6
    擺在蒸屜上讓莜麵窩窩靠在一起
  • 步驟 6/6
    上蒸鍋蒸10分鐘澆上滷汁和蒜泥汁
小貼士

1.莜麵窩窩搓的要薄厚均勻，容易立起來。

2.今天我和的面有些軟了，蒸鍋一蒸窩窩塌下了 但口感特別好很綿彈入味，比在飯館吃到的好吃。

釋出於 2019-02-15
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