莜麵窩窩 - 莜麵窩窩的做法,莜麵窩窩怎麼做好吃,莜麵窩窩的家常做法 - 京細菜譜

莜麵窩窩

14.4萬熱度 14 收藏

褒花顏與夏

關注

小貼士：莜麵窩窩傳統做法是取一塊麵搓成薄片捲起，今天我“發明創造”了一種快捷的方法，這種方法做出來的莜麵窩窩即簡單又好吃

莜麵有裸燕麥之稱

莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。

小貼士：莜麵窩窩蘸料隨自己喜歡怎樣做都可以

食材

開水適量

莜麵適量

土豆適量

西紅柿適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

莜麵放入盆中
步驟 2/23

水燒開
步驟 3/23

一邊澆入開水一邊用筷子攪拌麵粉
步驟 4/23

趁熱揉成團，面要稍軟些，不能太軟也不能硬
步驟 5/23

擀成薄片
步驟 6/23

切去四邊
步驟 7/23

再切成寬窄適中的條
步驟 8/23

取一條搭在手指上一卷即可
步驟 9/23

放在蒸籠裡一個挨一個的放好水開蒸五分鐘
步驟 10/23

土豆切丁泡水
步驟 11/23

西紅柿頂部切十字花刀放水了煮一下去皮切碎
步驟 12/23

油熱
步驟 13/23

爆香蔥姜放入西紅柿
步驟 14/23

炒出紅湯
步驟 15/23

放入土豆翻炒
步驟 16/23

倒入生抽
步驟 17/23

倒入蠔油
步驟 18/23

倒入清水
步驟 19/23

湯開後稍煮一會放入黑木耳煮熟
步驟 20/23

最後放入辣椒稍煮一下即關火
步驟 21/23

這個蘸料配碗糙米飯好吃極了
步驟 22/23

配麵條也好吃
步驟 23/23

釋出於 2018-07-29