Name: 莜麵窩窩栲姥姥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 莜麵 適量; 水 適量; 瘦肉 適量; 豆腐 適量; 胡蘿蔔 適量; 蓮藕 適量; 西紅柿 適量; 香菜 適量; 食鹽 適量

莜麵窩窩栲姥姥

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山西風味下飯菜！可以當主食直接吃，因為有莜麵窩窩。也可以當做菜，拌飯吃！

食材

莜麵適量

水適量

瘦肉適量

豆腐適量

胡蘿蔔適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

把蕎麥麵加水和麵，醒一會兒，擀成小條，捏起來，做成莜麵窩窩，上鍋蒸15分鐘。
步驟 2/4

把做滷的食材準備好，切成小丁。
步驟 3/4

翻炒滷的時候注意適當加點水，因為有點汁吃起來才不會幹！炒好的滷倒入蒸熟的莜麵窩窩裡！
步驟 4/4

撒上香菜末，香噴噴的莜麵窩窩栲姥姥就做好了！上桌開吃！

小貼士

蕎麥麵不要活的太軟，否則容易塌，蒸的時候立不住。選擇整盤儘量早平盤，我的盤子邊緣的窩窩有點塌了。

釋出於 2019-02-25

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