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莜麵鈍鈍
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涼白開啊啊唉

莜麵，是內蒙，山西地區的特產，營養豐富，特別適合糖尿病人食用，而且做法多樣，莜麵鈍鈍是其中最常見的做法之一。

食材
莜麵 克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取莜麵適量
  • 步驟 2/8
    新增適量剛澆開的水，用筷子攪拌成大塊狀，這一步很關健，水太多，面會軟，水太少，面會硬，都會影響下一部。
  • 步驟 3/8
    將加水的面揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/8
    將揉好的面擀成大薄片
  • 步驟 5/8
    在薄薄的麵皮上鋪上土豆絲
  • 步驟 6/8
    還可在薄薄的麵皮上鋪上剁碎的芹菜葉，還可鋪上自己喜歡的香菜，胡蘿蔔都可以。
  • 步驟 7/8
    慢慢地捲起來，快速地切成段
  • 步驟 8/8
    擺在籠屜上，用大火蒸十多分鐘即可
小貼士

和麵時要用剛燒開的水，水要適量，不可太多，不可太少，還有莜麵不好擀，要慢，適當鋪些面再擀。

釋出於 2018-12-05
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