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小鍋紅米線
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咕褪牢晨以
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食材
米線 克
韭菜 克
肉末 克
酸菜 適量
醬肉冒子 一包
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前泡發好米線；
  • 步驟 2/9
    將蔬菜清洗乾淨備用、準備好醬肉和醃菜、新鮮肉末；
  • 步驟 3/9
    鍋內放入高湯或清水，大火煮開；
  • 步驟 4/9
    用筷子取準備好的鮮肉末放入鍋內煮制；
  • 步驟 5/9
    稍後放入泡發好的紅米線；
  • 步驟 6/9
    待鍋內水重新煮開時，放入準備好的蔬菜；
  • 步驟 7/9
    起鍋前加入豬肉冒子、鹽等調味料稍煮片刻；
  • 步驟 8/9
    起鍋後加入適量酸醃菜、蔥花即可食用；
  • 步驟 9/9
    所有料包可在店內購買。
小貼士

【如何泡發米線】

方法1：（冷水泡發）把米線放入盆中加入冷水浸泡5個小時，或是溫水泡2個小時候左右。通常睡覺前浸泡，次日煮為宜。

方法2：（直接開水煮）水燒開後，加入米線煮10分鐘左右，煮到米線軟滑，隨時嘗一下煮熟即可。

另外湯料可根據個人口味加入肉食和蔬菜哦~

釋出於 2018-07-16
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