將西瓜切開用勺子把西瓜勺出來，瓜皮留在一邊備用

西瓜肉用勺子壓碎，過濾後得到西瓜汁》也可以用榨汁機哈，但是注意瓜子要先去掉，要不全部打碎了

藕粉放入碗中，取70g涼西瓜汁加入碗中用勺子混合均勻。

剩餘西瓜汁倒入鍋中，中火煮開。

把煮開的西瓜汁用左手倒入西瓜藕粉漿中，右手用筷子或打蛋器不斷攪拌，一定要邊倒邊攪拌。》西瓜汁一定要沸騰哈，不能低於95℃，不然藕粉會有結塊。

這就是攪拌均勻後的狀態，裝入模具，小芽直接倒入玻璃碗中了，如果家裡有可愛模具的，也可以倒入模具的，不需要抹油，蒸完後成品很容易脫模，放入蒸鍋，蒸大概30分鐘左右就可以啦。》建議蓋上耐高溫保鮮膜或蓋子，小芽的玻璃碗比較小所以厚度較厚，蒸的時間比較長，如果你蒸的容器比較大，可以適當減少蒸的時間。

完成，完全蒸好的狀態是看不到白色的，晶瑩剔透，按上去不會有水嘟嘟的感覺，稍加冷卻，我直接浸在冷水中冷卻了，也可以放在冰箱裡冰1個小時哈。

脫模，直接用手從從邊緣輕輕分離模具就可以啦，把西瓜皮切成三角形的小塊，藕粉西瓜果凍也切成一樣的小塊放到瓜皮上，上面粘幾個西瓜子，逼真的小西瓜甜品就做好了，可以切很小，寶貝啊嗚一口一個。》小芽做了幾次，幾次顏色都不太一樣，和西瓜品種及成熟程度都有關係哈。