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酸辣蕨根粉
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書香普世界

蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物， 蕨根粉既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸。比起粉條粉絲來說，口感差不多，但是更有營養。

一次不能泡太多，很出數的一道菜。

夏天吃冷盤，爽口又爽心。

食材
蕨根粉 50克
紅辣椒 兩個
大蒜 三瓣
油 兩勺
米醋 三勺
味極鮮 一勺
糖 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    坐一鍋開水，把蕨根粉煮到沒有硬芯，放到涼水中過涼。瀝乾涼水。
  • 步驟 2/3
    辣椒切末、蒜切末，放到煮好的粉上。油燒熱後，潑到蒜末和辣椒上。把調料中的醬油、醋、糖、鹽調到一起。
  • 步驟 3/3
    把調料中澆到粉上。拌勻後就可以吃了。
釋出於 2019-01-07
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