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涼拌蕨根粉
6.5萬 熱度 24 收藏
寄玉絲

太愛蕨根粉了，每次飯店必點冷菜之一^___^

弄來原材料自力更生才是王道呀呀呀～～～

天熱懶得出門買青紅椒，也不喜辣椒油，還是本著冰箱有啥放啥滴原則一樣能搗騰出美味撒～～～

食材
蕨根粉 適量
花生仁 適量
蒜 適量
生抽 適量
香油 適量
陳醋 適量
白糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燒開水，放蕨根粉，煮5分鐘左右，嘗過沒有硬心後撈出
  • 步驟 2/5
    浸入冰水中（冰水能使蕨根粉更Q彈）
  • 步驟 3/5
    花生仁（買的是黃飛鴻麻辣味的，正好彌補了沒有青紅椒以及辣椒油的缺憾）裝在保鮮袋裡，用勺子輕輕敲碎成顆粒狀
  • 步驟 4/5
    蔥蒜切成末
  • 步驟 5/5
    瀝乾蕨根粉的水份，加入花生碎、蔥蒜末、生抽、陳醋、香油、白糖、適量純淨水拌勻即可～～～
釋出於 2019-02-26
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