番薯粉皮
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小時候，最喜歡看著媽媽攤番薯粉皮，然後煮一鍋美味的番薯粉皮面，那叫一個美啊……而今住到杭城後，和媽媽相隔千里之外，想起番薯粉皮面的味道，也只有自己動手做起來
烹飪步驟
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步驟 1/10
農家番薯粉，LG從老家託山裡的朋友捎來的，粉質細膩光滑，潔白雜質少 -
步驟 2/10
將番薯粉和清水一起攪拌混合
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步驟 3/10
用網篩過濾掉雜質
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步驟 4/10
加入打散的雞蛋，攪拌均勻
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步驟 5/10
開火起鍋，鍋中刷一層薄薄的油
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步驟 6/10
勺兩勺混合均勻的麵糊，轉動鍋子，像攤雞蛋餅一樣，攤開
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步驟 7/10
麵皮變色，周圍一圈開始往上翹，就可以出鍋了
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步驟 8/10
倒扣在菜板上，放涼
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步驟 9/10
沒攤一張麵皮，就捲起一張，這個分量剛好可以攤十二張麵皮
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步驟 10/10
全部放涼了，用刀切成一指左右寬，保鮮盒裡裝好儲存，一般晚上攤好了，明天早上煮一鍋當早飯
釋出於 2018-12-22
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