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雞雜炒番薯粉絲
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紛淚雨書波

番薯粉絲顧名思義就是用蕃薯澱粉製作的粉絲，這也是親戚自制的蕃薯粉絲，送了很多來，以前我們不懂的這玩藝，這幾年在姐夫帶動下才開始吃的，然，卻吃上癮了，大小都喜歡。

時間:10分鐘內
食材
蕃薯粉絲 1扎
油 適量
鹽 適量
雞雜 適量
生抽 適量
蕃薯粉 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蕃薯粉絲，雞雜 中午殺了雞做鹽焗雞， 姐姐養的雞，所以雞肝非常漂亮
  • 步驟 2/12
    番薯粉絲用水浸泡10多少分鐘
  • 步驟 3/12
    雞雜切小塊，用蕃薯粉，生抽，生油拌勻。
  • 步驟 4/12
    番薯粉絲泡開洗淨。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋放雞雜炒
  • 步驟 6/12
    炒下剷起，這是防止粘鍋
  • 步驟 7/12
    不洗鍋 放番薯粉絲炒下，太乾的話 可以放點點水炒
  • 步驟 8/12
    稍炒下 雞雜倒回去
  • 步驟 9/12
    加適量水，放蠔油 水可以多放點，番薯粉絲很吸水 翻勻蓋上鍋蓋燜煮
  • 步驟 10/12
    煮到收汁 就可以啦
  • 步驟 11/12
    撒上蔥花
  • 步驟 12/12
    香香 很有彈性的番薯粉絲
小貼士

番薯粉絲很能吸水，需要多加點水煮

釋出於 2022-08-30
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