jxcaipu logo
奶黃包
7.6萬 熱度 11 收藏
懇戀arc

蛋糕、餅乾做得真不少,中式麵點卻很少涉及。

應該說這款奶黃包是我的中式麵點第一做,哈哈。

自認為成品的賣象不夠圓潤,不夠完美,

但令人高興的是備受家人歡迎!

週六蒸了一鍋,當天晚上就被全部消滅,

俺娘說,這個真好吃,比你做的那些蛋糕強啊!

俺家帥帥更是一口氣吃下一個半。

俺俺俺,在歡鼓舞的同時真是備受打擊啊,蛋糕也不賴嗎?!

不過,受到表揚動力還是有的,

再接再厲又蒸了兩鍋!哈哈。

感謝坨坨媽的方子,讓俺成就瞭如此受歡迎的小麵點。看來,麵點以後要經常嘗試做了.

食材
雞蛋 80克
黃油 40克
白糖 70克
奶粉 25克
澄粉 10克
中筋麵粉 250克
奶黃餡 250克
牛奶 135克(或清水)
乾酵母 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油置室溫軟化民,用打蛋器低速攪打至順滑
  • 步驟 2/6
    加入白糖攪打至發白
  • 步驟 3/6
    分兩至三次加入打散.的雞蛋,攪打均勻
  • 步驟 4/6
    所有的粉類混合過篩,加入盆中
  • 步驟 5/6
    拌成均勻的麵糊,上蒸鍋蒸25分鐘左右,其中每間隔10分鐘打蛋器攪散後再上鍋蒸
  • 步驟 6/6
    蒸好後趁熱攪散,然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時以上)
釋出於 2019-01-13
相關菜譜
寫評論