奶黃包
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姆潭蚊負鼻
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外面賣的奶黃包一般少吃，因為添加了太多的東西進去，還是自制的吃得更安心吧。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
酵母溶於水 -
步驟 2/11
麵粉放入
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步驟 3/11
攪拌均勻，溫暖處發酵至三倍大
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步驟 4/11
用黃油40克、奶粉25克，糖50克，蛋液80克，玉米澱粉10克做出奶黃餡
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步驟 5/11
發酵好的麵糰，加上剩餘的麵粉
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步驟 6/11
和成光滑的麵糰
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步驟 7/11
分成均勻小劑子
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步驟 8/11
擀圓，放上餡料
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步驟 9/11
收口朝下，放在油紙上
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步驟 10/11
天氣冷，先將鍋裡的水熱一下，將蒸籠放上去，醒發一個小時
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步驟 11/11
鍋裡水燒開後，放蒸籠，蒸15分鐘左右
小貼士
水量依麵粉吸水量而定
釋出於 2020-08-31
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