傳統廣式缽仔糕
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記得小時候最喜歡叫奶奶買缽仔糕給我吃，後來讀大學在廣州街頭看到好多缽仔糕，但都是那種水晶缽仔糕，已經不是兒時的味道！我還是最愛這種記憶中的傳統廣式缽仔糕～
烹飪步驟
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步驟 1/3
粘米粉和澄面稱好加進大碗裡，加入水攪拌均勻。 -
步驟 2/3水燒開加入糖，把糖融化。
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步驟 3/3
糖水迅速倒進第一步的漿裡面，邊倒邊攪拌。把混合物倒進缽仔裡面，可加入蜜豆或者椰絲～大火蒸16分鐘。放涼後食用。
小貼士
菜譜的分量夠做8個缽仔糕左右，圖片中是給我家兒子幼兒園美食節準備的，做了52個缽仔糕，是菜譜分量的7倍左右。
釋出於 2018-08-28
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