炎熱的夏天,即使是面對平時很誘人的甜點也提不起勁頭,因為太熱了,懶得做也懶得吃,不妨用微波爐做一款美味的什錦涼糕,不但省事沒有油煙,而且涼糕味道不錯,冷藏後味道更冰爽
關於澄粉:加了澄粉後,做出的卷子色澤更白更亮,有一種瓷器的色感,實在沒有可以用澱粉代替,不過顏色可能會暗淡一些。
關於微波爐:麵糊必須不時拿出攪拌,不然可能會加熱不均,時間自己掌握,發現微波爐跟烤箱一樣,每臺加熱效果不同,網上的方子說用大火十分鐘,汗|||,如果換成我家微波爐,東西肯定變成石頭。
關於卷制:由於材料中有油,所以比較好卷,不會粘手,如果有壽司簾,就更方便了
關於餡料:還可以包入花生醬,巧克力醬,果醬,我想味道也不會差,下次我準備嘗試一下。
關於儲存;我想放進冰箱裡三兩天應該沒事,不過最好儘快吃完
關於外表:表面沾什麼完全隨你,我還想沾花生粉,可是家裡沒有,還可以沾糖粉,甚至辣椒粉只要你想吃(個人口味)
關於味道:黑芝麻和白芝麻如果打成粉末,口感會更好,綠茶粉雖然有茶香,但是微微發苦,可可粉如果用高樂高代替更好,椰蓉味的比較好吃。