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手擀麵
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帥了個Jing_

愛吃手擀麵，就是因為喜歡擀麵皮的過程，更愛它的那種機器壓不出來的柔韌性！選用金龍魚餃子專用麥芯粉，它是精選全球優麥，麥芯精華，它專業的配比，所以色澤自然，觸感相當細膩，在擀麵皮的時候完全沒有普通麵皮那樣回縮現象所以相當的輕鬆，擀出來的成品色澤乳白透亮，吃起來，口感筋糯爽滑！

食材
金龍魚餃子專用麥芯粉 200g克
清水 90g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1取200克金龍魚餃子專用麥芯粉！
  • 步驟 2/10
    2加90克清水，將麵粉揉成麵糰！
  • 步驟 3/10
    3將麵糰靜置30分鐘以上
  • 步驟 4/10
    4取出麵糰按壓成薄餅
  • 步驟 5/10
    5用擀麵杖卷壓成更大的薄餅
  • 步驟 6/10
    6反覆捲起，按壓！
  • 步驟 7/10
    反覆捲起，按壓！7最後根據對自己對面條喜好的薄厚成度來停止
  • 步驟 8/10
    8將麵皮上灑上薄幹粉將麵皮摺疊起來
  • 步驟 9/10
    用刀切成合適的寬度
  • 步驟 10/10
    11座鍋下面，按平時習慣來下面哦！
釋出於 2018-11-10
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