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湯種小麥胚芽吐司
6.9萬 熱度 24 收藏
顧落影執迷離
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食材
高粉 200克
鮮奶 65克
小麥胚芽 一大勺
細砂糖 30克
鹽 1/4小勺
奶粉 10克
豆渣 60克
牛奶 35克
黃油 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將湯種麵糰的材料混合後倒進小鍋裡煮開放涼,放冰箱冷藏1小時備用
  • 步驟 2/5
    將湯種麵糰與主麵糰材料（除黃油外）混合攪拌成光滑麵糰後加入黃油攪打至完全階段
  • 步驟 3/5
    基礎發酵後將麵糰分割成3份滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/5
    擀成橢圓形後捲起放入吐司盒裡最後發酵45分鐘左右
  • 步驟 5/5
    度，35分鐘
釋出於 2018-09-21
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