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番茄麵筋（烤麩）
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-宏親-

麵筋吸滿了番茄汁，很下飯，軟軟的，也很適合老人和小朋友吃。

食材
麵筋（烤麩） 1大塊
西紅柿 2-3個
木耳 適量
大蒜 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烤麩和番茄切塊，木耳和蒜末備用（蒜多點好吃）
  • 步驟 2/6
    油熱後放入三分之一的蒜末，爆出香味後放入番茄
  • 步驟 3/6
    把番茄炒軟，炒出番茄汁
  • 步驟 4/6
    放入烤麩和木耳，翻炒均勻，然後加入適量的清水。烤麩很吸湯，喜歡軟一點的就多放水，不喜歡太軟的就少放水。放入適量生抽和白糖後，小火燉5分鐘。
  • 步驟 5/6
    放入之前剩下的三分之二的蒜末，翻炒均勻。稍等片刻後放鹽出鍋，出鍋前可以再淋入一點香油。
  • 步驟 6/6
    出鍋！開始享用吧，每一塊都浸入了美味的湯汁！
小貼士

我喜歡稍微多放點糖，酸酸甜甜的很下飯。

烤麩是我用麵筋粉自己蒸的，做的太軟了，有點失敗。大家可以買現成的，炒出來後更有型更美觀。

釋出於 2018-08-31
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