番茄剛剛上市,本地番茄,味道酸酸甜甜,真好吃,最關鍵的是番茄富含茄紅素,能防癌抗癌,對身體極有好處。今天買了三個番茄,搭配家裡現有的麵筋和蝦皮做了個湯,很好喝。
番茄富含茄紅素,但是脂溶性的,一定要油鍋裡面加熱至起沙,才有茄紅素釋放