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麻醬麵筋（烤麩）
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南薇孤秋

從小就愛吃涼皮裡的麵筋，剛剛知道原來這個叫烤麩，怪不得搜麵筋出來的都是那樣的傢伙～

目測沒有這個版本的實在的拌麵筋呢～

食材
麵筋（烤麩） 適量
黃瓜 適量
香菜（我用的苦菊葉） 適量
麻醬、芝麻、蒜末 適量
涼拌醬油、醋 適量
孜然粉、鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    首先把麵筋按照個人喜好切成合適的大小。然後用開水焯一下，過涼水控幹水分，這一步也可以省略。
  • 步驟 2/3
    黃瓜切絲，香菜以及蒜末備好。麻醬加適量白開水調勻，倒入醬油少許，根據個人喜好加醋，加入鹽，有醬油，不要太鹹喲～我個人因為愛吃酸，還有濃點的麻醬，直接用醋調的麻醬，放一點糖。
  • 步驟 3/3
    黃瓜絲香菜還有蒜末加入麵筋中，倒入調好的麻醬，根據以及口味加入孜然粉，然後拌勻，灑入適量芝麻即可享用～
小貼士

愛吃酸的可以多放醋喲，愛吃辣還可以加入辣椒油～美味～

釋出於 2018-07-11
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