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自制番茄面
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大聖literally

今天在家，做了番茄麵條，寶寶不吃番茄，少了一個攝取維生素C的渠道，做成番茄麵條，也是一種變相讓孩子吃番茄的好方法，而且做出來的麵條透著番茄清香，好吃，勁道。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 350g
油 10ml
鹽 3g
番茄 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    番茄切小塊，去皮
  • 步驟 2/10
    放入料理杯用料理棒打成番茄泥
  • 步驟 3/10
    這是打成泥泥的番茄
  • 步驟 4/10
    稱取350克麵粉
  • 步驟 5/10
    將番茄泥加入麵粉，加入少許油和鹽。一起揉成麵糰
  • 步驟 6/10
    麵糰不能太溼，勉強擠成團即可。然後蓋上溼面醒十分鐘。
  • 步驟 7/10
    將麵糰取出切均勻片塊塊
  • 步驟 8/10
    麵條機開起，先是1檔，再是3檔，最後是5檔，一遍遍地壓麵皮，壓到均勻色澤即可
  • 步驟 9/10
    然後轉換壓麵條功能，將面片壓出麵條。
  • 步驟 10/10
    均勻漂亮的營養番茄麵條就做好了。
小貼士

麵條機壓麵條，麵糰不能太溼，太溼的話容易粘機子，做出來的面片不好，勉強可以擠壓成團就正好合適，這樣也不用加手粉，做出來的面也勁道。

釋出於 2019-10-24
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