涼拌烤麩
4.6萬 熱度
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暨人醒夢亦碎
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烹飪步驟
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步驟 1/6
超市買的烤麩幹，兩人份的量只要選取總面積為一隻手掌的烤麩量就足矣 -
步驟 2/6用清水泡發烤麩幹，約泡半小時後把水擠幹，再接著泡10分鐘。
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步驟 3/6
鍋內燒清水，開鍋後，將花生米和泡發的烤麩放入鍋中焯3分鐘。
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步驟 4/6木耳切小片過熱水快速焯一下。
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步驟 5/6
將烤麩、木耳、花生米、蒜末一起盛入碗中，加入少許辣椒油、蠔油、蒸魚豉油（替代醬油）、米醋，鍋內燒熱油後淋入碗中。
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步驟 6/6
烤麩顏色有點暗淡，再配點黃瓜絲來提色，一起拌一拌就可以享受美味啦
釋出於 2019-02-03
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