香菜拌烤麩
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柾羨
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香菜辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯
和胃調中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
香菜、烤麩處理乾淨 -
步驟 2/5
鍋內水燒開，加入香菜焯燙，迅速撈出
-
步驟 3/5
剩餘開水燙一下面筋
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步驟 4/5
香菜、烤麩改刀成小塊（烤麩晾涼後輕輕捏一下水分）
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步驟 5/5
加入所有調料拌勻即可
小貼士
香菜只需燙一下即可撈出
釋出於 2023-01-19
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