Name: 【十齋日素食】涼拌烤麩
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 幹烤麩 一塊; 香菜 3棵; 黃瓜 1/3根; 洋蔥 1/5個; 鹽 適量; 糖 適量; 香醋 適量; 香油 適量

【十齋日素食】涼拌烤麩

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食材

幹烤麩一塊

香菜 3棵

黃瓜 1/3根

洋蔥 1/5個

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

烤麩冷水浸泡2小時以上，如過夜請放冰箱冷藏。烤麩洗淨攥幹水分，切成0.3cm左右片，沸水焯熟。瀝乾水分晾涼。
步驟 2/3

香菜切段，洋蔥切絲，黃瓜切絲
步驟 3/3

蔬菜與烤麩混合，加鹽，糖，香醋，香油拌勻。

小貼士

烤麩泡發後要多用水清洗，邊洗邊攥水份，以去除異味。

用調味料可根據個人口味自行更改。

釋出於 2018-07-23

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