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椰汁紫米粥
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詩瑤

紫米與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。

食材
黑米 150g
大米 100g
牛奶 250ml
清水 200ml
椰醬或椰汁 100ml
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紫米與大米洗淨，浸泡近12小時。
  • 步驟 2/5
    除椰漿外所有材料混合。至電飯煲
  • 步驟 3/5
    椰漿倒入，微微攪拌，靜止1小時即可。
  • 步驟 4/5
    食用前可再新增一些椰漿，增加椰香味。也可進冰箱冷藏，作為夏日甜品食用哦~^_^~
  • 步驟 5/5
    老少咸宜的佳品
小貼士

1.如果覺得煲粥的過程中，太濃稠。可新增一些水，攪拌後繼續保溫哦！

釋出於 2019-01-31
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