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媽媽教的清淡河粉
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如焚goodness

我們那地方叫河粉為米麵,以至於我在外求學期間一直想吃米麵卻始終沒有下落。甚至最後找到了湯河粉味道也和家裡的不一樣,後來才知道我只是想念媽媽做的米麵罷了

食材
豬肉末 適量
溫州鹹菜 適量
蝦皮 適量
米麵(河粉) 一人份大概一抓就夠
醬油,老酒,鹽,味精等 適量
蔥,小辣椒 適量
一般還可以加豆芽或者小油菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉末放沸水裡散開,調味。酒醬油,也可加濃湯寶。然後倒出。我媽說這是湯底,是精髓
  • 步驟 2/4
    煮米麵咯!千萬不要煮太久,米麵熟的很快
  • 步驟 3/4
    加清水調,乾淨一些。
  • 步驟 4/4
    放各種佐料和青菜(我這次沒有買豆芽和青菜,總覺得少了點什麼哈哈)
釋出於 2018-06-29
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