Name: 茶樹菇清湯河粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 河粉 500g; 茶樹菇 150g; 油 適量; 鹽 適量; 白砂糖 1勺; 生抽 少許; 鮮味素 1勺; 香芹葉 15g; 小蔥 20g

茶樹菇清湯河粉

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河粉是俺們廣東一種著名的小吃，以大米制成，已經有百多年的歷史，還有一個名字叫沙河粉，口感比較細膩、清淡，特別是做成湯粉或炒粉後，碗裡的河粉那叫一個晶瑩剔透，並且口感細滑，跟茶樹菇一起搭配那更是鮮美一流哦~

時間:10分鐘內

食材

河粉 500g

茶樹菇 150g

油適量

鹽適量

白砂糖 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

原料
步驟 2/13

把茶樹菇切段，小蔥切蔥花，香芹葉切末備用
步驟 3/13

熱鍋冷油，小火，把小蔥白放入煸出香味。
步驟 4/13

然後加入適量的開水或清湯。
步驟 5/13

跟著把茶樹菇也放進去一起煮制。
步驟 6/13

此時加入適量的鹽調味。
步驟 7/13

再放入適量的糖提味。
步驟 8/13

來上一勺鮮味素增增鮮。
步驟 9/13

如果喜歡吃辣的話，可以放入少許的辣醬，如果不喜歡請忽略此點。
步驟 10/13

然後再來上一點生抽增色提鮮。
步驟 11/13

跟著就可以把河粉放進去嘍。
步驟 12/13

當鍋內再次翻滾後，放入香芹末和小蔥花，就歐了~
步驟 13/13

然後可以盛入碗中開吃了~

小貼士

湯河粉不適宜久泡，最好是即做即食~

釋出於 2022-11-13

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