石花菜涼粉
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是雨叔本人
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石花菜是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。它有化痰止咳,潤肺,止血涼血的功效。
烹飪步驟
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步驟 1/5
把八份水和一份石花菜一起熬製，在水中加一點醋和少許白蘿蔔絲（可以中和石花菜的味道） -
步驟 2/5
看到石花菜都化了時，將湯水過篩到一個容器中，並用涼水分幾次拔涼。
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步驟 3/5
冷卻後放入冰箱冷藏至成型（大約2個小時左右）
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步驟 4/5
脫模後切成小方塊，加入調好的湯料汁和香菜、蒜即可
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步驟 5/5
看看石花菜，長啥樣
小貼士
綿滑好吃~~
釋出於 2018-06-25
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