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雙皮奶（白涼粉版）
39.1萬 熱度 20 收藏
-宏親-
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食材
白涼粉 100g
純牛奶 250g
白糖 大概
水 2400ml（12杯）
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把白涼粉到在鍋裡，加一杯水（一次性杯，200ml）攪拌開。
  • 步驟 2/9
    再加入11杯水（滿，共2200ml），再把純牛奶250ml倒入，一起攪拌。（喜歡的朋友可以這時候加入白糖，也可以把純牛奶換成椰汁或奶粉加熱水250m|開溶）
  • 步驟 3/9
    攪拌好就可以加熱了，加熱的同時久久攪拌一下，不用像煮黑涼粉那樣不停的攪拌，直到白涼粉水沸了就關火（我用的是煤氣，很快就沸了，這時要注意白涼粉水會很容易撲出鍋）
  • 步驟 4/9
    把表面的泡沫盛出，不要倒掉，冷卻後同樣可以吃。
  • 步驟 5/9
    趁熱倒在容器裡，待它冷卻後放冰箱風味更佳！（不能冰凍！）
  • 步驟 6/9
    或將煮沸的白涼粉水倒入一次性杯，或一次性碗，冷卻後再放入冰箱。
  • 步驟 7/9
    把白糖加水煮成糖水
  • 步驟 8/9
    用小刀割成小塊
  • 步驟 9/9
    加入糖水就可以吃了，如果再加些葡萄乾，紅豆，炒熟的花生粒，椰果，更好吃。
釋出於 2019-02-28
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