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燒烤用的麵筋
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痛苦panic
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食材
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉加水揉成麵糰，餳一會，把麵糰放到裝有涼水的盆中，開始洗面，洗好的麵筋擀成薄片，切成1.5cm寬的長條。
  • 步驟 2/5
    切成條的麵筋用筷子夾住一端，然後將麵筋一層一層的纏繞在筷子上，纏成繭的形狀。
  • 步驟 3/5
    纏繞好的麵筋放到開水中，調小火，煮15分鐘左右，不用蓋蓋子。煮到麵筋浮上來的時候拔出一隻筷子，煮好後拔出另一隻。
  • 步驟 4/5
    煮好的麵筋過涼水，待冷卻好以後，在麵筋中插一隻筷子，然後用刀將麵筋切成螺旋形，注意不要切斷了。
  • 步驟 5/5
    此時，燒烤用的麵筋就做好了。插入籤子，刷上調好的醬，撒上乾料，放入烤箱，180度，烤約8分鐘即可。
釋出於 2018-10-08
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